4 tips para preparar una barbacoa perfecta

¿Quieres convertirte en un pro de las barbacoas? Entonces nuestro post de hoy te interesa, te traemos 4 tips para preparar una barbacoa perfecta. ¡Sigue leyendo!

Tú, una barbacoa, una noche de verano y hamburdehesa. Piénsalo. ¿Suena bien verdad? Qué mejor forma de disfrutar de las noches de verano que con una buena barbacoa. En Hamburdehesa queremos que tus noches de verano sean de película, por eso hoy te traemos 4 tips para preparar una barbacoa perfecta.

1. Utensilios necesarios

No me seas rata, e invierte tanto en materia prima como en buenos utensilios. Te aseguramos que esto marcará la diferencia entre una barbacoa normalita y una barbacoa TOP. Por lo general, además de una buena barbacoa, necesitarás un palo largo adecuado para mover las brasas; una pinza para girar la carne sin pincharla y un cuchillo muy bien afilado.

2.Prepara las brasas y el fuego

Existen diferentes tipos de barbacoa, y se pueden hacer con leña o carbón. En el caso de que optes por la primera, debes poner especial atención porque el fuego debe mantenerse constante para que pueda ir creando las brasas. Eso sí, el resultado de las barbacoas de leña es es-pec-ta-cu-lar.

Si no te apetece estar tan pendiente del fuego, las de carbón son la mejor opción. El resultado que se obtiene con ellas también es top, y además de durar más, mantiene su temperatura constante. ¿Y cómo saber cuándo estarán listas las brasas? Muy fácil, cuando adquieran una tonalidad grisácea o blanquecina, será el momento de colocar la carne. Nuestro consejo es que enciendas las brasas una hora y media aproximadamente antes de comer. No te recomendamos emplear líquidos, ni pastillas de encendidos. Mejor activadores naturales, como las piñas.

3. Prepara la carne

Aunque con Hamburdehesa, el trabajo lo tienes casi hecho, te dejamos algunas recomendaciones para la preparación de la carne. 

Retira la carne de la nevera como una hora antes de cocinarla, y no la pongas en la barbacoa hasta que las brasas no estén en su punto. Esto es muy importante.

Marida tu Hamburdehesa antes de llevarla a las brasas. Hierbas aromáticas, sal, etc. Lo que quieras, pero déjala lista antes de llevarla al fuego. 

Y lo más importante: no tengas prisa. Una buena barbacoa lleva su tiempo, así que relax y paciencia. 

4. Buen timing

Ten en cuenta que cada pieza, tiene su tiempo. En este sentido te recomendamos empezar siempre por los cortes más grandes, colocándolos siempre por el lado del hueso, (si tuvieran). Después sería el turno de los cortes más finos y por último irían las verduras, que un pequeño golpe de calor estarían listas. 

Es importante que no las emplates si no se van a comer inmediatamente, así no pierden su temperatura ideal.

5.Hamburdehesa

Y de regalo, un tipo extra, (aunque obvio), para pasarte el juego de las barbacoas. ¡Contar con Hamburdehesa! Las mejores hamburguesas libres de alérgenos, calidad superior y gran jugosidad. (Casi ni podemos terminar de escribir esta última frase sin que se nos caiga la baba…) 

No olvides poner en práctica estos 4 tips para una barbacoa perfecta. ¡Te aseguramos que tus noches de verano serán otro rollo!